Clik here to view.
Nu med recept
Nu ligger receptet på de glaserade mördegskakorna uppe under receptfliken! Kakorna är hämtade ur min eminenta bok Macarons, cupcakes, cakepops och andra söta bakverk. Alltså, samma grej som i förra...
View ArticleClik here to view.
Misslyckade kakor
Ni gillar när jag misslyckas, så varsågoda att beskåda dessa märkliga skapelser. Jag hade en idé om att göra snygga småkakor med godisstänger i mitten, och testade även att göra dessa varianter à la...
View ArticleClik here to view.
Tuiles
Problemet uppstår inte särskilt ofta, men är nog så besvärligt när det väl händer. Vad ska man lägga mandelflarn på för att ge dem sin böjda form? Det klassiska tricket är att lägga dem på ett...
View ArticleClik here to view.
Rekordsmått
Jag siktar på världsrekord i bakning av pyttepyttesmå pepparkakor! Åtta millimeter i diameter mäter de knappnålstora bakverken. Ska sanningen fram är det egentligen bara den bortstansade delen av...
View ArticleClik here to view.
Ta en kaka till!
Bland det bästa med mitt jobb är att bjuda på alla kakor som blir över efter provbakningar och plåtningar. Jag älskar att bjussa på kakor, och skäms ögonen ur mig om det plötsligt är tomt i alla...
View ArticleClik here to view.
Kursdags!
Vet ni, lördag 8 mars tänkte jag ha kurs! Eftersom jag är en egocentrisk person tänkte jag att vi ska baka det jag tycker är roligast just nu: kristyrkakor och skumtoppar! Kristyrkakor är mördegskakor...
View ArticleClik here to view.
Kristyrkakor
Jag har fastnat för det här med att göra kristyrkakor. Själva kristyren är så härlig att jobba med, och man kan göra nästan vad som helst, kakorna blir som söta små konstverk. Till senaste numret av...
View ArticleClik here to view.
Kakfunderingar
Nu börjar jag till slut komma igång lite med jobbet att revidera Sju sorters kakor inför den nya upplagan. Hittills har det bara varit mycket snack men lite verksamhet från min sida. Jag går nu igenom...
View ArticleClik here to view.
Bakelsefunderingar
Stort tack för all er feedback när det gäller Sju sorters kakor! Då ser jag till att skriva korrekt mängd mjöl i recepten och att man ska ta lite extra till utbakningen. Och så lägger jag till så att...
View ArticleClik here to view.
Nya Sju sorters kakor
Under hela hösten jobbade jag som ni kanske minns med den nya upplagan av Sju sorters kakor och fick massor av bra hjälp och feedback från er med vad som borde förändras, förbättras eller strykas. Det...
View Article